土豆如何烧的好吃?

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要选取新鲜的土豆。因为新鲜土豆中含有的营养物质是比较丰富的,尤其是淀粉含量非常高,如果放的时间比较久的话,就会氧化掉。吃起来口感也不好了。所以,一定要选择新鲜的土豆来做烧菜主料。 其次,在挑选新鲜土豆的时候,还要看看它的表面有没有损伤或者变质的现象出现。如果有的话就要丢弃了。因为食物在制作的过程中很容易接触到空气中的细菌,而变质的食品吃了之后对身体健康很不利。

想要做好的土豆烧肉好吃,还有几个步骤要注意。

1、在烹炒之前,要将土豆用清水冲洗干净,沥干水分备用。

2、在锅中加入适量的油烧热后,将切好的肉片放入锅中煸炒至变色后盛出。

3、利用锅底的油,放入适量的豆瓣酱和辣椒酱,小火煸炒出香味后,把土豆倒进锅中拌匀,接着倒入足量的开水没过食材,大火烧开后再转为小火慢慢炖煮,等到土豆变软后,依次加入生抽、老抽、白糖调味,继续小火焖煮5-10分钟,最后当汤汁变得浓稠时,就可以关火出锅了!

这样一道美味又简单的土豆烧肉就做好啦!你学会了吗?

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