嘎啦肉肉怎么做好吃？
作为一个在青稞面里长大的青海人，对嘎啦有种特殊的感情，小时候生活条件有限，吃不到新鲜水果，但正好家里有棵嘎啦树，就天天摘嘎啦吃，后来家里来客人了，就用糖拌嘎啦招待，那时候真的不知道有罐头这种东西，觉得腌的酸甜可口、脆生生的嘎啦就是最美味的食物了 （ps. 现在家里那棵树应该已经很高很大了） 现在条件好了，出远门游玩的时候看到路边有小摊卖烤嘎啦，会忍不住买一些回来吃。或者网购一些送到家门口。可是总觉得味道怪怪的，不甜也不酸，皮很厚而且烧出来黑乎乎的，一点都不好吃……
直到有一次去超市买了包装精美的罐装嘎啦！终于吃到小时候那种甜甜的味道了！赶紧打电话告诉妈妈，她听了也很激动，说想吃我给她寄一箱过去… (≧▽≦)~ 于是我就经常做罐头给她们吃。先分享做法～
准备食材：
1.新鲜嘎啦500g
2.白砂糖300g
3.盐2勺
4.白醋适量
5.蜂蜜适量(可选)
6.柠檬半个（可换作苹果醋或泡椒水）
步骤：
1.将新鲜嘎啦表面冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2.把白糖和盐混合均匀，抹在嘎啦上反复揉搓，使糖和盐充分渗入果肉内。然后用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏一天。
3.第二天，取出腌制好的嘎啦，用清水冲洗干净，去掉白沫，再用厨房纸擦干水分。
4.锅中倒入适量清水，加入白砂糖和柠檬片，小火煮溶化，再倒入嘎啦大火烧开后转小火焖煮十分钟。
5.等汤汁收干后，关火让嘎啦汤浸泡着自然冷却。也可以加点淀粉水让汤汁更浓稠。
6.最后装入无水无油的密封罐中，放入冰箱里冷藏2天就可以吃了。吃的时候舀一勺子，酸甜酥脆，唇齿留香啊~~口水流了一书包……