牛鞭蛋怎么做好吃？
这个菜，我小时候常吃！ 做法简单，好吃又下饭！来，上锅干它，就问你爽不爽！ 这个菜在陕西，也叫烧牛筋，烧皮条。用开水焯一下，去掉腥味和粘液，再捞出来备用（如图） 用葱姜蒜干辣椒八角爆香，加入豆瓣酱（或者火锅底料、麻辣烫锅底）炒出红油。然后加入酱油、料酒、白糖和清水，把牛筋加进去炖半个小时左右（时间可以根据个人口感酌情增加减少）。 最后加入青椒，大火收汁儿即可！ 这道菜，可以完美解决你做菜不知道放多少盐的问题！因为有了豆瓣酱和生抽，咸淡刚刚好！
如果不喜欢吃辣的，可以把干辣椒和郫县豆瓣换成红辣椒和大蒜。就能做出一道红亮诱人，让人胃口大开的红烧肉皮条～ 对了，这个菜里面加入一块儿豆腐或豆腐泡，那就是另一道人人爱吃的好菜了～ 我一直以为这是四川火锅的锅底……没想到是道炒菜 还有这种操作…………涨知识了