泡姜怎么做好吃？
四川的泡椒凤爪很好吃，可是我做的总是不够味！ 最近发现了一个制作泡菜的绝妙方法——用泡菜坛子做泡菜（当然不是用来发酵泡菜），做出的菜味道极佳，而且操作很方便，不像平时要用坛子发酵那么麻烦。
先准备一个密封性较好的泡菜坛子，然后用清水洗净并用干布抹去水渍待用；再准备好新鲜辣椒、生姜以及大蒜和花椒等作料。将辣椒、生姜、大蒜和花椒等分别洗净后晾干待用；然后，将晾干的水分的新鲜辣椒、生姜和大蒜切成片状，并放入泡菜坛子的最底层；接下来再放入适量的小米辣和少许的花椒，然后将洗净晾干的整颗花生米平铺在泡菜坛子的第二层；最后，再将切好的猪肉或者猪耳朵之类放入最上层即可。
这样，一道美味的泡菜就出炉了。 这种泡菜的制作方法是：首先把坛子里边的水全部倒掉，然后将泡菜坛子加盖，放在阴凉通风处一天的时间，让泡菜坛子的盖子上有水珠存在时方可打开;其次，把白菜洗净沥干水分后一瓣一瓣地掰开，放入到干净的泡菜坛中，然后把刚才制作的泡菜水连同泡菜汁一起倒入坛中，再加入适量的凉白开或纯净水，注意水量要淹没白菜，盖上盖子，置于阴凉处，三天后即可食用。 按照这种方法制作出来的泡菜，口感十分爽脆，并且由于没有经过长时间的发酵产生乳酸菌，所以不会对人体产生刺激作用。同时，由于是新鲜作料，因此不会有异味出现。如果你也喜欢的话，不妨也试一下哦！