羊肺怎么好吃？
本人是地地道道的内蒙人，我最喜欢吃羊肉，也最爱做羊肉。关于煮汤、炒菜我都喜欢。先说最正宗的炖法。 我老家是用铁锅炖整只的羊（当然去骨的），把切好的萝卜和葱、姜一起放进去炖。炖到汤汁浓白，喝起来味道正。不过这个操作有点麻烦，而且不是所有人都能接受的。（比如我媳妇儿……） 那最简单的就炖羊排或羊肉了。先把羊肉切成适宜入口的块儿，用凉水泡出血水。然后换开水，加胡萝卜、洋葱、土豆、花椒、大料一起煮。等到开锅后撇去浮沫，再转小火慢慢炖。最好是一直在旁边看着，防止粘锅。等到用筷子能轻易戳穿羊肉的时候，就可以加葱花、香菜起锅了。这样炖出来的羊肉熟烂适中、不软不硬。
如果不喜欢吃羊肉膻味的可以试试这道香菇炖羊肉。先把羊肉用清水浸血水，多换几次清水。然后把香菇用清水发好（别直接放香菇下去炖哦~会很难嚼的）；把大葱切段，老姜切片备用。锅内倒油烧热，放入大葱和老姜爆香，加入羊肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、白糖适量，再加开水没过羊肉，大火烧开，小火慢慢炖30分钟左右，待羊肉熟透，加入香菇继续炖煮，直到香气四溢，入味充分就可以了。 这个做法也可以用来做羊蝎子，或者涮火锅。
还有我最喜欢的凉拌羊肉。这个做法比较粗暴，就是把煮熟的羊肉捞出来，蘸着酱吃！我喜欢带点膻味儿所以不吃羊肉膻味儿的就别试了哈～准备二荆条辣椒面、白芝麻、花生碎、香菜、香葱、大蒜一起放到碗内，锅中烧少许热油浇在上面，再加入生抽、醋、食盐调成蘸水，用来沾着吃。
除了煮汤还可以炸着吃，比如炸排骨、炸蘑菇、炸丸子等，我就不一一介绍了。希望题主能吃好喝好！