蚶子肉炒什么好吃？
用料 蚶子一斤 大葱一棵 五香粉、生抽、盐适量 清水小半碗
做法 1.把买回来的蚵仔（海蛎）用清水冲洗干净，并用剪刀将其剪开，取出里面的内脏，清洗干净后加入一勺生抽、少许五香粉腌渍十分钟入味；大葱洗干净后切成葱花。
2.热锅凉油，倒入葱花爆香，然后下腌制好的蚶子爆炒，期间加入适量盐和生抽调味。
3.等到蚶子快熟的时候，淋入一小碗清水，煮至汤汁收干即可出锅装盘。 Q：为什么这道美食叫“水煮三结义”呢？ A：因为这道菜里加入了三种香料，分别是八角、桂皮和花椒，而这三种香料放入锅内煮，就有一种“结义”的效果了——这大概是最形象的水煮三结义了吧…