羊脸怎么好吃？
说到羊肉，我可是太有发言权了。在外上学工作这么多年，回内蒙家里就为了吃一顿烤全羊或者手把羊肉。 首先来说说烤全羊。在内蒙古很多地区都有烤全羊这道菜，做法大同小异。一般是将洗净的羊肉用布擦干水分，然后用针线把整只羊连起来（不相连的话羊肉容易散），涂上盐、酱油等佐料腌制一整夜。
第二天，把腌好的羊肉架在火上烤，一边烤一边刷上油，撒上辣椒粉和孜然粉等香料。值得注意的是，烤的过程要不停地翻动，保证烤得均匀。烤到大约一半的时候，可以再用盐水和酱油涂抹一遍，继续烤制。 等到整体烤熟后，就可以切片享用了。外酥脆，里嫩，满口留香！ 再说说手把羊肉。手把羊肉一般是用羊脖子或羊腿上的肉，比较肥，但是不腻。做手把羊肉只需要清水煮熟即可，千万不能放任何调料，这样才会保留羊肉本身的原汁原味。
吃的时候可以配上辣椒油、韭菜花儿、酱豆腐等味道更棒哦~ 除了烤全羊、手把羊肉之外，内蒙古还有很多好吃的羊肉菜品。比如凉拌羊头肉，煮羊杂碎汤，熏羊肉，锅贴羊肉，涮羊肉等等。