裸鱼怎么煮好吃？
广东人，爱吃鱼的都知道，我们那里有个做法叫做“打边炉”，用这句话来做鱼汤的话大概意思就是清炖鱼肉汤的意思了 之前在鱼佬家里吃了一条很新鲜的鱼（忘记啥名字了），他就这么做了，清甜的鱼肉夹起来还在晃动（鱼刺太少太轻松），鲜甜的鱼汤盛碗里就着米饭吃，那感觉现在回想起来好像嘴里还溢出了滋味……所以要想吃到一条好鱼的鲜美本质，最简单的做法就是最好的办法之一 当然打边炉也可以放点瘦肉，蔬菜什么的增加点的口感和营养，不过那些佐料的味道千万别盖住了鱼的鲜味哟 另外分享一个做鱼汤的小窍门，在倒进砂锅或者锅子前，可以先把鱼汤装进保温效果比较好的水壶里，这样既可以让汤汁保持温度，又可以让它在炖煮的过程中沸腾而不串味~ 喜欢重口味的也可以在鱼汤里加一罐啤酒，不但可以去腥还可以让鱼汤更奶白香浓哦！