韭菜有哪些功效与作用？
1、补肾温阳 韭子是韭菜的种籽，有健胃、暖肾的作用，适用于脾胃虚寒所致的反胃、呕吐，以及肾虚所引起的腰膝酸软等病症。
2、明目 韭菜中含有丰富的胡萝卜素，而这种物质有很好的明目效果，因此对于经常用眼的人群，比如学生、电脑工作者，可以多吃点韭菜，能够很好的滋养双目，缓解眼睛疲劳干涩。
3、补血益气 中医认为，韭菜味甘微温，具有补血益气之功效。生血养血并活血，可作血虚患者的食疗补品。
4、润肤美容 韭菜中含有大量的维生素A，而这一物质可以有效润滑皮肤，防止皮肤干燥皲裂，因此常吃韭菜对于润肤美容有一定好处。另外，维生素A还有明目的作用，因此对常玩电子产品的眼睛也有养护效果。 经常吃韭菜对于身体抵抗力低下的人群来说，还可以增强身体的抗病能力；
对于男性而言，经常食用韭菜对于阳痿、遗精、早泻也有一定的防治效果，不过最好在医生的指导下食用。