西瓜慕斯蛋糕好吃吗？
最近很火的西瓜慕斯
准备食材 西瓜 牛奶（纯牛奶） 吉利丁片 黄桃罐头 白糖（白砂糖） 柠檬 蛋黄 蛋白 面粉 橄榄油 香草精 水果刀
制作过程
1.将10g的吉利丁片放入50g的冷开水中浸泡，同时烤箱预热180度。
2.在蛋黄中加入25g的糖和60g的奶，用手抽搅拌均匀；加入30g的面糊，搅拌均匀后，再筛入50g的低筋面粉，用刮刀混合成团，盖上保鲜膜备用
3.在蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入40g糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白能拉出弧度） 4.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀
5.把拌好的面糊倒入模具中，轻轻震几下，去除气泡，放进预热好的烤箱，中层、上下火烤约30分钟，直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中央，拔出牙签时没有粘连物为止。 6.取出晾凉后脱模，在中间按扁，挤上黄桃沙拉酱，四周绕上一圈草莓酱做点缀，然后铺上一层西瓜粒就可以啦~完成！是不是特别简单呢！快来试试吧！