花白鲢怎么煮好吃？
原料： 花鲢鱼、剁辣椒、豆瓣酱、姜蒜、香葱、花椒、干辣椒（泡椒也可以）、大料、小茴香、草果、桂皮、香叶、白醋、生抽、老抽、白糖、料酒、清水 做法步骤： 1.准备材料，葱白切段，小葱切葱花，生姜切片。
2.锅里放油烧热，放入切好的姜片爆香后盛出。然后加入豆瓣酱和剁辣椒翻炒出香味。
3.然后将腌制好的鱼放入锅中，两边煎一下，煎的时候可以盖盖子焖一下，这样鱼肉比较入味，但是不要煎的太老。
4.接下来就是调料啦 ！ 把白糖、白醋、生抽、老抽依次放入锅中，然后倒入适量清水，放入各种香料，小火慢慢焖煮。大约二十分钟左右，可以尝尝味道，根据味道调整。最后大火收汁儿。
5.收汁完成后，可以盛盘了！ 最后表面撒葱花，一盘色香味俱全的鱼就做好了！来一碗米饭，拌着吃简直太美味了～