鱿鱼配什么炒好吃？
我比较喜欢吃海鲜，所以家里会常备一些鱿鱼回来，但是单独吃的话味道确实不太好，所以我一般会做成鱿鱼炒蒜苔、鱿鱼炒洋葱等等，下面我就来分享一下这两种做法吧 【食材】鱿鱼2条（约500g） 大蒜3颗洋葱1个 青椒半个 干红椒4-6个 食盐1小勺 老抽半勺 料酒1勺 白糖适量 鸡精少许 淀粉1小勺 清水或高汤适量
【制作步骤】 第一步：将鱿鱼清理干净后切成小块，然后加1小勺盐，抓匀后腌制15分钟；青辣椒与青椒切滚刀块，大蒜去根部后拍扁切段，洋葱切片 第二步：在碗中加入老抽、料酒、白糖和1小勺淀粉以及少量清水调成料汁备用 第三步：锅中烧热油，下入干红椒炸出香味后再放入洋葱翻炒片刻，接着倒入腌好的鱿鱼快速翻炒至卷起 第四步：加入蒜段与青椒继续翻炒均匀 第五步：最后撒入少量鸡精提味，淋入料汁炒匀即可出锅 小贴士：因为我是直接吃的，所以就只简单处理了一下，如果是用来炒制的，那就需要提前煮熟了，可以先把鱿鱼切块后用开水焯一下再炒，也可以直接放入锅中煮几分钟（水开后计时）