请问鲥鱼怎么烧好吃？
鲥鱼的吃法其实很多，我们这边最常见的吃法是盐水煮，整条鱼放食盐里煮熟吃，味道很是鲜美，鱼肉也很嫩。 但是最原汁原味的吃法应该是清炖，把切好的鲥鱼放入砂锅或者陶罐中，放清水慢火炖2小时，汤色呈奶白色，这时的鲥鱼口感最好，软滑、鲜醇（注意不要放任何调料）。 还有一种做法和螃蟹的做发差不多，就是把处理干净的鲥鱼沾上面粉下锅煎，然后淋上酱油、醋、胡椒粉，再加一碗水，没过鲥鱼即可，小火焖15分钟就大功告成了。
以上两种做法都不加糖，因为甜味会破坏鲥鱼的鲜味。 当然最豪华的吃法还是拿它来做人参鸡汤煲！我试过，真的不错哦~