红烧兔肉好吃吗？
红烧兔子是我最喜欢吃的一道菜，当然也最好吃的，但是不能多吃，因为里面盐多。以前没有电饭锅的时候，我妈用普通的铁锅做红烧兔，需要先炒糖色，然后放酱油，老抽也有，但我妈不放，她习惯放生抽和醋还有黄酒，我小时候最喜欢的事情就是站在锅边，看着我妈烧菜，她经常会一边烧一边给我讲这菜该怎么烧，什么该放什么不该放，所以虽然我厨艺一般，但很多菜我都记得。 后来有了电饭锅，做出来的菜颜色不好看，而且有电饭锅的锅气，我家就没有再用铁锅烧过了。
现在的电饭锅做的最好的是鸡汤，把鸡剁块，放姜、盐焗鸡翅的调料、生抽和黄酒焖一个晚上，第二早上就香喷喷的，最棒的是那个油，用来拌饭特别好吃。还有就是猪蹄，我用白醋和酱油腌一个小时再烧，味道也是非常好的。 现在在外面吃饭，如果有这个菜，我一般都会点，不过大部分时间都是别人吃，我不吃。自己买兔子烧，一年也就一两次吧。上次买了只野生的草兔子，烧好后我吃了半碗饭，兔子没动多少。
有人担心兔肉吃多了会得寄生虫病，其实只要烧熟煮透，这种担心是多余的，现在吃肉不担心寄生虫问题才是奇怪的。 对了，还有一种吃法，我没吃过，但是在美食节目看到过，就是把兔头和兔腿用啤酒泡一个晚上，第二天拿起来直接放进电饭锅里蒸透，据说口感非常棒。