甜白果怎么做好吃？
1.将买回来的甜白果用清水洗干净，并用牙签在每个甜白果上扎几个小孔； 2.将清洗干净的甜白果放入碗中，加入食盐，用手轻轻摩擦至有滑润感即可，然后盖上盖子，浸泡约30分钟（或者更久）； 3.泡好后用清水冲洗干净，然后将它们放入煮锅里，加水煮开后再煮5分钟左右； 4.把煮熟的甜白果连汤带水一起倒进碗里，放凉后把它放到冰箱里面冷藏三个小时； 5.在锅中加少许橄榄油，冷油下锅，把冰好的香甜白果连汤带水一起倒入锅中，大火收干汤汁，就可以吃到味道鲜美的凉拌白果啦！
小技巧： 1、冷水浸果是最简单的去腥方法，也可以加上少许面粉和盐，这样效果会更好。 2、用盐水浸泡的同时，可以挤一些柠檬汁进去，这样可以去除果中的苦涩味并使其味道更加清香。 3、炒制过程中千万不要开锅盖，否则会失去香味。 4、最后一步加入少许熟花生碎和葱花增香提味是必不可少的一步哦！