小龙虾如何做才好吃？
小龙虾（克洛克达尔）的做法（二） 材料 小龙虾，卤料包，葱姜蒜辣椒，八角香叶花椒，豆瓣酱，生抽老抽白糖鸡精。
步骤 一个干净的小碗里，放入两大勺生抽，一大勺老抽，一小勺糖，搅匀备用。 锅里放油烧热后，放两大勺豆瓣酱炒出红油，然后放葱姜蒜和所有香料爆香。
2. 放入小龙虾翻炒片刻，让虾肉沾上酱汁。倒入调好的酱油汁儿煮开后盖上盖子小火焖10分钟左右。等到汤汁接近收干的时候，放一把葱花提香就可以出锅啦！
小贴士 1. 这次做的味道偏酸甜口，如果喜欢重口味的可以多放点豆瓣酱和酱油。因为豆瓣酱本身就有咸度，所以最后一道工序可以不用放盐了。
2. 每次做这个菜我都会放一把切成小段的大葱，吃起来味道更好。不过最后关火出锅的时候一定要记得把葱段挑出去不要哦～不然葱味太大就失败了！
3. 这个菜最好一次多做点，冷却后放到冰箱里冷冻起来，吃的时候拿出来加热一下更美味！ 喜欢香辣口味的也可以把豆瓣换成剁椒酱，或者不加豆瓣用豆豉代替也行。我以后还会尝试其他的做法，如果大家有更好的想法，也可以留言告诉我哟~