牛肉丸子面哪家好吃？
我吃过不少丸子面，个人认为最好吃的要数韩万斋丸子面。 这家店是朋友推荐的，是在西安一家很不起眼的巷子里。店不大，只比一般小吃店稍微大一点，但每天客人却很多，排着长长的队。店里面摆放的桌椅并不多，看上去很拥挤，感觉上更像是家常小馆子。
店里的招牌就是这碗丸子面，20块钱一碗。来店吃饭的顾客都是一大碗一大碗得买，吃完嘴里还不断回味那独特的味道。据说这是老板独家配方烹制的，所以别的地方吃不到。 刚端上桌的丸子面被一层厚厚的红油覆盖，看起来就非常诱人。搅拌一下，细长的拉面和圆滚滚的丸子交织在一起，红亮的汤头衬托着雪白的面条，让人迫不及待想尝一口。
入口之后，首先感受到的是浓烈的香料气味，然后是顺滑的面条、筋道的丸子以及恰到好处的辣味在口腔中蔓延开来。
除了一份好汤头，好吃的丸子面少不了好的原料。这家店采用牛脊骨和猪肥膘为原料制作丸子。为了追求口感，都是手工剁馅，手工搓丸。虽然过程比较麻烦，但却能让做出的丸子更加有嚼劲。
除了招牌丸子面外，店里还有凉皮、肉夹馍等其他陕西风味小吃。不过对我来说，再来十次，我都会为这一碗丸子面而排队！