腐乳烧什么好吃？
在豆腐乳中掺入切成小块的鲜虾仁，放入油锅中慢火炖熟后，配米饭吃，香喷喷的，比放肉还要香呢！ 材料：嫩豆腐500克、肥瘦猪肉250克、海米30克、香菜1棵、葱1棵、姜1块、酱油4勺、黄酱3勺。
做法步骤： 1.将豆腐切成大块，放入锅中加水煮一会儿，去掉豆腥味；
2.把猪肉用清水浸泡出血水，然后剁成肉馅，加入葱花、姜末、酱油、黄酱、胡椒粉、料酒搅匀备用；
3.把虾米用温水浸泡，香菜洗净切碎末；
4.取一个干净碗，将卤好的豆腐和肉馅搅拌均匀，再把泡好的虾米和香菜放进去搅拌，最后淋上香油或者芝麻油即可。 如果不喜欢太干的口感，可以把拌好的豆腐糊用水稀释一下再倒入锅中，煮熟就可以了。