麦芽什么作用？
一、对消化道的保护作用 1、促进胃蠕动，调节胃肠功能：在胃肠道中可诱导产生促动力剂，加速胃肠的蠕动，从而起到刺激消化液分泌及恢复胃肠机能的作用； 2、保护胃黏膜，防治胃炎、胃溃疡：可防止胆汁酸对胃黏膜的刺激，抑制幽门螺杆菌的生长繁殖，进而达到保护和治愈胃黏膜的目的。同时还能增加胃酸的分泌，促进消化酶的活性，从而帮助修复受损的胃黏膜；
3、抗溃疡，修复受损黏膜：能明显减轻应激性胃炎和溃疡的发生，降低胃液、唾液中H+ 的浓度，减少对壁细胞H+ 通透性的影响，并阻止由于高渗溶液引起的急性胃溃疡病变，同时还可促进溃疡的愈合。
4、缓解胃肠痉挛，预防急性胰腺炎：能够显著抑制犬离体小肠和大肠平滑肌的自主收缩活动，并对组胺或乙酰胆碱所致的大鼠肠胃痉挛有制止作用，还能改善胰腺的血循环，保护胰腺的组织结构，从而起到预防急性胰腺炎发作的目的。
二、对代谢的影响 1、预防脂肪堆积：通过增加肾上腺素的敏感性而抑制胆固醇的吸收，同时也抑制了胰岛素抵抗，从而起到了预防脂肪聚集（肥胖）的作用； 2、调节糖类代谢：能提高机体对葡萄糖的利用，同时也能激活相关的酶系，从而促进肝糖原合成以及血糖的利用过程，对于糖尿病有一定的治疗作用。
三、其他作用 1、免疫调节作用：可以通过影响免疫细胞的功能来实现免疫调节的功效，从而起到预防疾病发生的目的； 2、抗氧化作用：具有清除自由基的能力，还能够提高抗氧化酶的活性，从而起到延缓衰老的作用； 3、镇静催眠作用：对小鼠注射小麦芽提取物后可见其有明显的镇静效果，还有一定的催眠功能。