揪葵怎么做好吃？
@揪葵 的答案已经说的很详细了，我就简单说几句。 首先，一定要选择新鲜的香菇！
第二，香菇本身很有营养价值，但是它的香味并不浓郁，所以只要用清水浸泡就能基本去除腥味。 @揪葵 也提到了，用盐水泡能更快祛除腥味。 第三，做汤的时候放一点紫菜是不错的选择；如果是用鸡汤、排骨汤煮的香菇汤，那么最好用纱布把油撇掉再喝，因为油腻的口感实在……很难让人爱喝啊～（虽然我还是很爱喝我妈煲的鸡汤） 第四，很多厨师会在制作香菇的时候加入小苏打，目的是去除香菇的异味，让香菇的味道更“正”。不过小苏打的碱性太强，会破坏食材本身的酸性风味，如果非常讲究的话可以在清洗香菇时加点食醋去腥。（不过我一般都不加，影响不大。）
第五：和 @揪葵 一样，我最喜欢的做法还是香菇油菜。首先把香菇用高汤煮一下，然后捞起来把水分沥干（这样可以保持香菇的外形完整美观哦~）然后把蒜末爆锅，放入香菇翻炒，加盐调味就可以啦~清香扑鼻，好吃又养颜哟～(･ิ�｡･ิ�｡)