帝皇蟹怎么煮好吃？
我们这有蒸锅，还有高压锅。一般家里来客人了才会用，平时都是很简单的。 先准备食材，这个很简单。
1.买来的螃蟹需要清洗处理一下，把外壳和钳子上的毛刷干净（不刷的话会有很厚的硬壳） 2.准备辅料（根据自己的喜好来放就好），葱姜蒜是必须的，我还会放香菇、豆腐、粉丝。不喜欢吃这些的可以不放。
3.把洗好的螃蟹放入锅中，倒入清水，水量刚没过螃蟹就行。然后放入葱姜蒜，再少放些料酒去腥。可以开锅了！ 大火煮开后，就可以看到锅里的螃蟹都变红了，这时候就可以放各种辅材了。盖上盖子继续炖着…… 我家一般都是炖个二十分钟左右就熟了，但是熟的不是很烂，是那种很好剥皮的状态。如果喜欢软烂一点就再多焖一会儿。 这时候可以尝下味道，如果不够咸就再放适量的盐，也可以撒点胡椒粉提香。
煮熟后可以在碗里摆上切好的姜丝，倒点上酱油，滴几滴陈醋，放些辣椒油，拌均匀后把汤汁浇在螃蟹上，这样就做好了。 一只大螃蟹配个大碗，吃着才过瘾啊…… 个人体会，仅供参考