扇贝肉怎么红烧好吃？
用料： 扇贝：8只 大蒜：5瓣 生抽：2勺 老抽：1勺 白糖：适量 胡椒粉：少许 陈醋：少许 干辣椒：3个 豆瓣酱：2勺 葱：一根（切段） 香菜：一棵（切段） 料酒：适量 做法步骤： 1、准备好所有的食材，我买的是新鲜的扇贝，自己清洗一下贝壳和肉，用刷子刷掉表面脏的东西。 （我是先做的这个，等到烧鸡翅的时候想起来还得洗贝壳，于是又洗了一遍……） 2、把大蒜切成蒜末，葱切成葱花，干辣椒切小段。锅里放油，油热后放入辣椒段和蒜沫爆香。 3、爆香的辣椒和蒜沫加入2勺豆瓣酱炒出香味。 4、豆瓣酱炒香以后，加入生抽、老抽、白砂糖和水煮滚。 （水可以稍微多一点，因为后面还要收汁） 5、把洗好的扇贝放进去大火煮滚，然后再改小火焖5分钟，让扇贝入味。 6、最后大火收汁，就可以出锅啦！ 最后可以撒点葱花或者香菜调味~鲜美好吃的扇贝就完成啦～