豆腐可以拌什么好吃？
1、香椿拌豆腐 材料：豆腐一块，香椿一把 做法： （一）把豆腐放在碗里用清水浸泡一下（去除豆腐的豆腥味）；
（二）锅里放水，水烧开后放入椿芽焯水两遍（保证焯水的椿芽颜色翠绿）；
（三）把焯过水的椿芽捞起沥干水分放凉待用；
（四）把放凉的椿芽和切成块的豆腐放入一个大碗里搅拌均匀； （五）锅里放油烧热，倒入葱花爆香，然后加入酱油、白糖烧成酱汁；
（六）把调好味的酱汁淋在搅拌均匀的豆腐上，撒上葱花就可以享用啦！ 小贴士： 在制作过程中一定要保证豆腐和醋、生抽、白砂糖等配料均匀搅动，这样味道会更加可口哦~
2、麻婆豆腐 材料：豆腐一块，猪肉末适量，姜蒜葱白少许，豆瓣酱一勺，辣椒粉一勺，花椒粉半勺，生抽酱油，料酒，胡椒粉，鸡精，白糖，水淀粉各适量。 做法： （一）将豆腐切成小块，放入锅中用水煮一下，去掉豆腥味，捞出备用；
（二）热锅热油，先放入肉馅炒散，再依次放入姜蒜葱白，豆瓣酱、辣椒面、胡椒粉、花椒粉等调味料炒香；
（三）向锅中倒入足量开水，煮开之后加入生抽、老抽、糖、料酒、味精调味，然后把切好的豆腐放进去小火焖5分钟；
（四）最后勾芡收汁即可出锅装盘了。
3、糖醋豆腐丸子 材料：北豆腐一块，马铃薯淀粉适量，香葱一根，鸡蛋一个，面粉适量，盐，白糖，陈醋，酱油，植物油 制作方法： （一）首先把豆腐冲洗干净，然后用手抓碎或者用料理机打成豆腐泥；
（二）往豆腐泥里打入蛋黄，加入少量的食盐、白糖、香醋和酱油顺着一个方向搅拌上劲，然后再加入淀粉和面粉继续搅拌；
（三）锅内多放一些植物油，油热之后转小火，把搓好的丸子下入油锅慢慢炸制金黄酥脆，然后捞出控油；
（四）锅内留少许底油，爆香葱花后烹入白醋，再加入适量的白糖和清水熬制成酸甜酱，然后把炸好的豆腐丸子放进去快速翻炒均匀就可以出锅食用啦～