牛肉做法怎么好吃？
简单快手，超下饭！ 土豆炖牛肉，酸甜香辣，超级开胃！ 准备食材：牛腩、土豆、红辣椒、香葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、豆瓣酱（剁碎）。
第一步：将牛腩洗净，用清水浸泡出血水，然后切成均匀小块。 第二步：锅中倒入清水，加入一块生姜，再把切好的牛腩放进去，大火煮沸后撇去浮沫，再加入2勺料酒，小火炖煮30分钟。 第三步：把泡软的粉条捞起来，用清水冲洗干净，铺在碗底待用。 第四步：土豆削皮后切块，红辣椒切小段，香葱切段，生姜切片，大蒜去皮。
第五步：锅里烧热油，放入冰糖炒糖色，等到全部融化且变成焦糖色时，立刻倒进砂锅。（注意：如果炒久了会发黑哟）第七步：接着放入八角、桂皮、香叶和豆瓣酱，炒出香味，然后依次放入辣椒段、葱、姜和大蒜，继续翻炒片刻。 第八步：加入生抽和老抽，再倒进适量热水，大火煮开后，转小火慢炖1小时。（水量没过牛腩即可）
第九步：把土豆倒进去，用筷子夹碎和酱料搅拌均匀，然后再炖半小时，等到土豆软烂，酱汁浓稠时就可以关火了。出锅前撒入葱花，这道下饭菜就做好了。