胡萝卜凉拌什么好吃？
胡萝卜拌土豆丝 把新鲜的土豆去皮，用擦刀刮出细丝，清水冲洗干净备用；胡萝卜切丝备用。 锅内烧开水，把切好的土豆丝和胡萝卜丝倒进去，焯熟后捞起沥干水份待用。 小碗内加入食盐、生抽、香醋、香油调成味汁淋在土豆丝上，撒上白芝麻和葱花，拌匀就可以食用了。
胡萝卜香菜牛肉 这道菜的主要原料有：新鲜牛里脊肉250g、胡萝卜1根、香菜适量。 调料有：植物油30ml、盐4g、胡椒粉2g、酱油8ml、豆瓣酱10g、辣椒粉5g、香葱适量、淀粉5g（生粉）、鲜牛奶50ml 。
做法：将买回来的新鲜牛肉用清水清洗三四次，洗掉多余的血水，然后把锅子烧热，倒入植物油，油温四成热时，放入葱姜蒜爆香，然后加入少许的胡椒粉，再放入牛肉，小火慢炒，一直炒至变色为止。接下来往锅里放入两勺生抽+一勺老抽，再根据个人喜好酌情添加豆瓣酱和白糖，接着盖上盖子焖煮约十分钟。时间到了之后，打开锅盖，放入切好的胡萝卜块和香菜段，翻炒均匀，最后淋入用水稀释过的淀粉，快速翻炒至所有食材入味，就可以关火出锅啦！