小勺菜怎么炒好吃？
1、小勺菜，俗称小勺豆，是野生的小豆子，色呈淡绿，外形似蚕豆而稍小。 2、清炖小勺菜汤是最简单的做法了，把买回来的小勺菜清洗干净之后，在锅里放入清水和适量食用盐，把小勺菜放进去大火煮沸后，再调至小火慢慢炖煮，等锅里的水变少，小勺菜也熟了之后便可出锅装碗品尝了，这样做出来的小勺菜原汁原味，鲜咸爽口。如果喜欢口味重点的可以在里面放些辣椒或者胡椒粉提味。
3、小勺菜蛋花汤也是不错的吃法之一，首先在锅内倒入适量清水，打入鸡蛋，放入适量食用盐，调至中火把鸡蛋煎熟，然后再把清洗干的小勺菜放入锅中一起煮，等到锅里的水再次沸腾以后，转成小火慢慢熬，等小勺菜软烂后撒上葱花点缀即可（如果不喜欢吃葱的朋友可以忽略这一步）。这样一道家常小菜就做好了，是不是很简单呢~
4、小勺菜也可以跟肉类搭配着吃，比如跟排骨一起炖汤喝，或者是跟猪蹄一起在高压锅里面焖两个小时以上，这样也能把骨头里面的鲜味彻底释放出来，虽然小勺菜本身味道清淡，但是经过这样一炖，汤汁会变得更加鲜香美味，爱吃辣的朋友也可以在里面适当放些辣椒或者花椒增香去腥哦！