洋葱煲粥好吃吗？
好吃！我奶奶特别喜欢做给爷爷吃，还总买很多让我和爸妈吃。我记忆里总是有一盘热腾腾软绵绵的葱头小米粥。 做法也特别简单。把米淘洗干净倒入砂锅加入合适的水（这个根据自己喜好来加水就行）大火烧开后转小火煮三十分钟左右就ok了。 我印象里总会放个鸡蛋黄在锅里一起煮，这样更香。但记得不要将鸡蛋黄直接打到沸腾的粥里，会结块。可以先打散放在碗里，等锅里的粥沸腾后再慢慢搅进锅里就可以了。
后来长大了也去过很多地方吃粥，广东的粥非常细腻，但是总感觉不够香甜。北京的烧麦馆子也会有一笼烧麦配稀饭，烧麦很好吃，但是稀饭总觉得水太多了。云南的饵丝小锅米线虽然食材丰富有嚼劲，但也只适合当早点就不太适合当晚餐了。浙江的绍兴黄酒炖蛋虽然香味扑鼻，入口即化，却未免太过油腻。 直到有一次和我妈去超市买东西的时候看见有个卖小米的货架，上面放着一个小砂锅，旁边写着“来自蒙古的礼物”。我好奇地问这是什么，我妈告诉我这是熬粥的小砂罐。当时我忽然想起小时候奶奶总是用砂锅给我们做饭，后来家里用了电灶后就用得少了。
回到正题，这个砂锅确实熬出来的粥味道很不一样。首先砂锅的保温效果特别好，把洗好的米倒进去加合适的水后用小火慢慢的炖着，等想吃的时候拿出沙罐你就会发现里面有一锅软糯香甜的八宝粥或者绿豆粥、南瓜粥之类的。 可能因为砂锅的热量比较稳定，所以用砂锅炖的食物也比较容易熟而且口感更好。用其他的容器炖同样分量的话可能会需要更长的时间。
最后我想说无论是什么食物，最正宗的往往在于最平凡之处。