苤蓝怎么炒放糖好吃？
【菜品】糖醋苤蓝 【用料】 苤蓝1颗、香菜1棵、米醋5勺、生抽2勺、白糖3勺。 【做法】 1.苤蓝洗净去掉外皮，切成薄片，加入1勺盐搅拌均匀，腌制片刻。将腌出的水份倒掉不用。 2.锅中加少许油烧热，下入葱花煸香。倒入适量清水，加入白醋和白糖煮到冰糖融化。 3.倒入苤蓝片翻炒均匀至入味，关火让苤蓝在汤汁里浸泡一会儿更入味。最后淋上熟油（烧到八成热左右）激出香味儿即可出锅。
【温馨提示】 1.做这道菜一定不要忘记放白糖！放适量白醋或柠檬汁可以提鲜去腥。 2.不喜欢吃太甜的同学可以适当减少白糖的用量哦～
我是用炒菜的锅直接炒的，如果觉得油烟大可以事先备好油锅，这样节省时间。 用油量比日常做菜稍微多一点点就可以了~ 喜欢重口味的同学可以在拌菜之前滴两滴老抽上色。