学什么饼子好吃？
1. 酥饼 (千层饼) 做法比较复杂，不过做出来之后香酥脆爽，薄可透光！ 最考验和面技术，和面一定要和得足够软，才能做出层次丰富的酥皮来。 做酥饼最关键的地方就是揉面，要反复揉、揉搓均匀，然后进行饧发（时间不少于30分钟）。
2. 馅饼 做法相对简单一些，但是也很讲究。 和好面以后，用擀面杖擀成薄片，在薄薄的面皮上刷上一层油，再叠起来，用刀切成均匀的段，擀成薄饼。 在薄饼上刷一层油，薄薄的烙熟，就可以吃了。
3.春饼 也是用烫面做出来的，比冷面粉做出来的口感更好。 除了比普通的饼厚度减少一半外，制作方法与煎饼差不多。 做好后，要趁热吃，软嫩可口。
4.锅贴 锅贴的制作方法跟饺子类似，但是底部要有金黄脆香的芝麻葱花粒，皮薄馅厚。 做好的锅贴底部的形状应该类似于元宝。
5.煎饼 这是一种用铁锹做的煎饼——把面糊放到特制的铲子上，放在火上烘烤成熟。 也有用电磁炉加热的，原理就像电磁炉炒菜一样，通过微波加热。 我觉得还是用火烤出来的煎饼最好吃啦~有浓浓的炭火味道~~
6.烧麦 很多人不知道什么是烧麦，其实它是米制的点心。 把淘洗干净的糯米蒸熟，拌上糖，做成烧麦馅。 包好后的烧麦一般像圆锥形或者球形。
7.糖油饼 又是一款考验技术的点心，因为油多糖多，容易翻车！ 如果做得不好，就会像煮烂了似的，不能成形。 做好的糖油饼金黄色，表面亮晶晶的，特别好看！
8.麻团 小小一个，金灿灿的，外面黏糊糊的，里面却是空心的。 虽然外表有些丑陋，但味道却是极好的。 你也可以把它煮熟了吃，凉着吃更美味哦~