肉片炖什么好吃？
首先，你需要准备这些食材 猪里脊肉（纯瘦肉）500g、干山楂20g（爱吃甜食的可以准备少许白糖）、大葱段10g、姜10g、大蒜20g、八角3颗、桂皮1小块儿、香叶3片、黄酒或白酒适量。
做法步骤如下 1.将里脊肉清洗干净，用清水浸泡出血水； 2.把血水泡出来的污血水倒入锅中，加入八角、桂皮和香叶，中大火煮开后撇去浮沫； 3.加入姜蒜、大葱及所有调味料，再次煮开后转小火慢炖约一个小时，直到汤色变浓，肉质酥烂即可关火。如果口感觉得太软烂，可以捞起一块尝一下，感觉软烂的程度刚好合适，就熄火不要烧糊了。 如果不喜欢吃太软的肉，可以多煮一会儿，但时间不宜过长。 我喜欢有嚼劲儿的，所以只炖了大约半小时左右，不过最后焖的时候汤汁已经快没了~ 这道家常菜既美味又营养，你还不赶紧动手做一做！