香菜蘸酱好吃吗？
我是不爱香菜的，但是我非常爱吃用香菜做的食物！ 我是西北人，我们那儿最有代表性的用香菜做原料的美食就是卤肉砂锅了。用香菜、猪耳朵、花生米、豆腐皮、辣椒等做成砂锅，香气扑鼻，一口下去，味蕾瞬间被唤醒~ 我还爱吃用香菜做的炸酱。把香菜下锅煮熟之后剁碎，配上黄豆酱和豆瓣酱一起炒，香味儿同样扑鼻，用来就馒头吃，绝了！ 除了直接食用以外，还可以给清汤火锅增加色彩，或是用在调馅里面，都能让人食欲大增。
当然还有用香菜叶制作的食品。比如我们那边的凉伴菜里就有用香菜叶、花生米、黄瓜丝、辣椒一起做成的凉拌三丝。还有油炸糕（类似于北方的“糖油粑粑”），上面会撒一层香菜叶，金黄翠绿，看着就很有胃口。
我最喜欢吃的是用香菜叶子制作的小零食——香菜饼干。把香菜洗净晾干水后，打成香菜汁，与面粉一起揉成面团，然后擀成薄片，切成细条状，在油锅里炸至酥脆，就可以吃了。又香又脆，特别好吃。 我家小时候是没有空调的，晚上睡觉时，爸爸会在屋子里点上蚊香，妈妈会给我们一人一个香菜枕头，说是有驱蚊和安神的作用（难道不是香料的作用嘛……）。 后来离开家乡后，我在南方吃过很多以香菜为原料的美食，不过始终感觉最正宗的还是要属我家那口锅炖出来的。