番茄酱烧肉怎么做好吃？
先上图 这是昨晚做的，用高压锅做的，快得很！ 原料很简单，五花肉（纯瘦肉不好吃）、番茄酱、生抽酱油、白糖、白醋。 第一步：把五花肉洗干净，切成薄片或者小丁（块太大不容易烧软烂）； 第二步：锅中加少许油，加入白砂糖和冰糖，小火炒至冒泡变红； 第三步：倒入切好的肉丁翻炒至上色，然后加入两勺番茄酱、三勺生抽、半勺老抽、一勺料酒，不停翻炒； 第四步：加入开水没过食材，大火煮开后，调成小火慢慢炖熟（约半小时至一小时）； 第五步：待汤汁变得浓厚，调入适量盐提味，撒入葱花拌匀即可出锅。
要点： 1.炒糖色的时候一定一定要小火，不然很容易糊。而且不要经常翻动，会发苦。 2.如果喜欢口感更绵软的猪肉可以选择用高压锅来烧制，味道也不错哦~ 我用的是普通铁锅，全程小火慢炖，最后收汁比较浓。
我用的这个番茄酱是比较稀的，颜色也很正。很多人做这道菜喜欢加上土豆一起炖，我觉得很奇怪为什么这样搭，难道是土豆更配西红柿嘛(￣▽￣)~ 如果有更好奇的童鞋可以在评论区告诉我答案嘿嘿嘿\(^o^)/~ 最后说一句，这道红烧菜很下饭噢～