木耳炒淮山怎么炒好吃？
山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎，又称怀山药、淮山药等[1]。主产于河南省，湖南、江南等地亦产[2]。生用或制熟用。 【化学成分】 含蛋白质、氨基酸和多糖类化合物，尚含碘、锌、钙、锰、铁、铜、磷、硒等微量元素。
【药理作用】 多糖类及脂肪酸类物质具有免疫功能，抗氧化，降血脂，降尿酸，预防动脉硬化，细胞免疫，体液免疫，补肝益肾等作用；
【性味归经】 味甘，性平。归脾、肺、肾经。
【功效主治】 健脾养胃；生津润燥；补肾益精；养肺滋阴；止血；止泻；化痰止咳的功效。主治脾虚食少；腹胀；泄泻；虚劳咳嗽；消渴；遗精带下；小便频数等症状。
【服用禁忌】 凡阳虚、痰热者慎用。