鸭怎么烤好吃？
这个我得好好答一下，我们老家每年夏天都会钓一池塘的鸭子回来做烤鸭吃 1、先把鸭子清理干净砍成块儿 2、把葱姜蒜切片备用（可以切点青椒提香）
3、锅里多放点儿油，放入辣椒花椒八角爆香之后加入葱姜蒜炒香
4、倒入鸭块儿，炒到水分快干的时候加入生抽老抽和冰糖继续炒
5、等到颜色基本均匀就可以加水了，水量要没过鸭肉，然后大火烧开，小火炖个半小时左右吧 这个时候基本上就差不多入味了！但是还得烤！
6、在烤盘上铺上锡纸，把炖好的鸭块儿平铺上去，表面再刷一层酱油膏（用生抽+白糖+蜂蜜调出来的）
7、烤箱预热，200度上下火，烤盘放进去后盖紧烤箱门，大概二十分钟左右吧，中间可以考虑给鸭块儿翻个面儿
8、时间到！取出烤盘，趁热在鸭块上面刷一层香油（或者熟芝麻），然后再送入烤箱里烤那么三四分钟 重点来了！最后拿出来撒上熟的白芝麻和香葱末儿！一定要最后再撒啊！不然就会跟我一样，全部黏在一起了……
一盘香辣酥脆，唇齿留香的烧烤味儿烤鸭就出来啦～