粉丝怎么炒着好吃？
1. 把粉丝放入一个干净的大碗里，加入少许白醋和清水稀释。（这样粉丝容易炒软）
2. 开火，锅中放油，油热后倒入切好的肉片，煸炒至变色，加入酱油、料酒、八角和香叶，继续翻炒几分钟。
3. 倒入淘洗干净的黄豆芽和泡好的粉丝，加适量的水，盖上盖子焖煮5-8分钟，最后调入盐炒匀即可出锅。 黄豆芽中蛋白质的含量虽然不高，但所含人体必需氨基酸的比例均衡，营养价值很高；而粉丝的蛋白质和膳食纤维含量都不错，两者结合，可以营养互补。因为黄豆有补气作用，所以这道菜还适合气虚的人食用。 但需要提醒的是，由于粉丝中含有较多的铝元素，如果一次吃得太多或太久，就会损伤大脑功能，出现头晕、头痛、无力、心烦等症状，尤其是老年人和小孩更要注意。每次吃粉丝不超过三根为宜。
除了炒着吃外，粉丝还有多种吃法。比如可以做汤喝——取适量粉丝用清水浸泡变软后，捞起放入锅中，加入肉末、葱花、姜末等，煮熟后调以食盐进食。也可以与蔬菜一起烧汤，或者做成酸辣汤、海鲜汤、肉汤等。 如果不想吃咸的，也可以给小朋友做成糖水喝。
把泡发的粉丝沥干水分后，放入锅中，加足量清水煮至沸腾，调成小火再炖上5分钟左右，然后加入红糖拌匀就可以了。这样做出来的糖水味道香甜，而且非常滋润肠胃。