帝王蟹如何做好吃？
1. 清蒸 最能体现原滋原味，在蒸之前需要切掉蟹脚和钳子的尖部(为了吃起来方便)把蟹腿中白色的那截去掉（那节肉很少） ，用少许盐抓匀备用，水开后放在锅中蒸20分钟即可出锅！ 2. 姜葱炒 将葱切成葱花、姜切片或者切丝，锅烧热倒入油待油温五成热时放入姜片爆香；然后把清洗干净的螃蟹放入锅中加入料酒爆炒3分钟；然后倒入切好的葱段翻炒至葱段变软；最后在出锅前撒上适量的盐和鸡精即可 3. 芝士焗蟹斗 在大碗里倒上一层芝士，把蟹斗放进碗中，再倒一层芝士覆盖表面。烤箱预热5分钟左右再将螃蟹斗放进去烤25-30分钟即可 4. 三杯蟹 准备半斤左右的活蟹、青红酒50g、九层香5g、九层椒1个、麻油适量、猪油一小勺、酱油一大勺、味精少量、白糖二勺等。先将螃蟹刷洗干净后斩块备用;锅内放入猪油烧热，加入九层香、红葱头炸出香味再放入蟹块翻炒均匀;接着依次加入白酒、麻油、糖、酱油调味最后大火收汁即可！
我是觉得最好吃的还是清蒸了，原汁原味最是好吃！ 不过我更喜欢直接吃掉！哈哈~
