辣椒酱里面放什么好吃？
我做的辣椒酱是放猪肉的，味道很不错哦～准备食材：红辣椒、黄辣椒、大蒜、生姜 配料：盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白酒（可以用料酒代替）、花椒粒、花生油做法步骤：
1.把红辣椒和大蒜切成颗粒状，生姜切片备用。
2.把切好的红辣椒和大蒜放入无油无水的锅中，小火慢慢炒至出香味，然后加入3勺豆瓣酱和1勺老干妈炒出香味。
3.把辣椒搅拌入味后，关火让其冷却。（这一步也可以用电饭煲来完成，焖煮的效果会更佳！）
4.趁这个时候我们可以来处理肉沫。瘦肉或者五花肉都可以，我喜欢肥一点的所以用五花肉。把肉洗干净后剁成肉馅，加入1勺老抽、2勺生抽、适量白糖、5勺淀粉抓匀后腌制片刻。
5.锅里放油烧热后，爆香花椒后捞起扔掉，然后把腌好的肉沫放入锅中炒熟后盛出，最后把冷却后的辣椒和肉沫混合均匀即可。
这样一道香喷喷的辣椒酱就做好了，放进玻璃瓶里密封好就可以啦！想吃的时候舀一勺拌在米饭上吃，美味又下饭哟～