冻生牛肉怎么做好吃？
首先，冷冻的生牛肉（下面简称“生牛”）是可以做的，且非常好吃的！ 你之所以觉得生牛做不好吃，是因为没掌握正确的做法。 【西餐厅常做的烤牛排】 原料：生牛（眼肉部分）、黑胡椒碎、橄榄油、迷迭香（或其它香料）、盐 做法步骤： 第一步：把生牛用清水解冻，然后用手抓洗掉血水，用厨房用纸擦干表面水分或者晾干也可以； 第二步：调烧烤酱：黑胡椒碎、迷迭香（或其它香料）一勺、橄榄油两勺、老抽适量调成糊状备用 第三步：把调好的酱汁刷到擦干水分的生牛上，尽量涂抹均匀，然后放入容器中加盖腌制过夜； 第四步：烤箱预热200℃，把腌好的生牛放在铺了锡纸的烤盘上，进烤箱上下火烘烤15分钟左右，再用焖烧杯或者陶瓷碗盖住焖30分钟，就可以拿出来切件食用啦~ 是不是很简单，这样制作出来的烤牛排香味浓郁，肉质鲜嫩入味，一口咬下去还能爆油汁哦~~
当然，西餐厅还会在炒制黄油的时候加入香料一起炒，这样做出来的烤牛排味道会更香~~ 不过，你如果在操作过程中发现生牛变质发酵了，有异味冒出来了，那就说明已经坏了不能吃了，无论怎么做都好吃不起来。