小鸡蛋怎么弄好吃？
我是吃货，也是蛋类爱好者！对于小鸡蛋，我可能是有资格来回答这个问题的。 先说小鸡蛋是什么。这玩意儿其实就叫鸡蛋，可是由于体积比较小巧，一般都在20-30g/个，所以被称为小鸡蛋或者迷你蛋。
那小鸡蛋怎么做好吃呢？答案当然是煎炸煮炒炖焖蒸，怎么做都行——只要你不嫌麻烦，只要你喜欢。 不过说到小鸡蛋的做法，我倒是可以介绍几款非常棒的做法。
第一款：【韭菜盒子】 所需材料：面粉、食盐、温水、韭菜、鸡蛋、香油、酱油、花椒粉、植物油 制作方法：第一步，在和面的时候，用筷子搅拌至无干面粉状态，然后盖上保鲜膜醒发半小时；
第二步，韭菜切成末，放到一个容器中，然后打入两枚鸡蛋，加入食用油和食盐，搅拌均匀成馅料备用； 第三步，面团醒发好后，分成若干剂子，分别擀成面片，包上韭菜馅，制成韭菜盒子的模样； 第四步，平底锅烧热，刷上一层植物油，然后把馅饼放进去，小火煎至两面金黄酥脆即可。
第二款：【黄瓜鸡蛋沙拉】 所需材料：黄瓜、酸奶、鸡蛋、蜂蜜、胡椒粉、盐、生抽 制作方法：首先把鸡蛋煮熟，黄瓜洗净切片，放在一个大碗里，然后把煮熟的鸡蛋撕成小块儿，加入少许生抽、香醋、食盐、白砂糖、胡椒粉、蜂蜜搅拌均匀，让食材充分入味。
这款沙拉做好以后，你可以吃到酸甜脆爽的口感，一口咬下去，很有滋味。 如果你爱吃鸡蛋的话，不妨尝试一下。
第三款：【葱油饼】 所需材料：普通面粉、温水、葱、花生油、食盐 制作方法：和面是制作葱油饼的关键，一定要和得软硬适中，并且要多揉一会儿，让它更好地发酵。
第二天早上起来，在面里加入一勺食盐，揉匀了之后，擀成厚度约为半厘米的长条，然后均匀地抹上油（记得要抹得薄一些），再切成长短适中的段，撒上葱花。
锅里放油，烧热后改小火，下入葱油饼，慢慢煎熟即可。 这道葱油饼做好了之后，薄皮大碗，层次分明，咸香诱人，特别的好吃。