鲍螺怎么抄好吃？
用油、盐、酱油、酒和白糖等调料将鲍鱼肉腌制1小时左右，让鲍鱼入味，然后用生粉勾芡，淋上香油和鸡蛋拌匀。把拌好的鲍鱼肉塞到洗干净的鲍壳里，然后放到蒸锅里蒸熟即可 。这样做出来的鲍鱼肉很嫩而且味道鲜美。
1.首先准备好所需要的食材：新鲜的鲍鱼500克、大蒜2头、生姜3片、香葱2棵、青椒半个、红椒半个、泡椒适量；
2.然后开始处理鲍鱼，用刀尖轻轻刮去鲍鱼表面的黑斑，彻底洗净鲍鱼表面和内部的黏液，再用刀在鲍鱼身上切出斜纹，深度约为鲍鱼直径的五分之二，注意不要完全切断；
3.接着把切好的鲍鱼放入盆中，加入葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖和盐抓匀，盖上盖子，放置半小时以上让其入味；
4.接下来准备一碗淀粉水，一勺淀粉加两勺清水混合成淀粉水备用；
5.锅中烧热底油，五成热时倒入葱花和蒜末爆香锅，随后倒入腌制好的鲍鱼，大火快炒，调入少许盐和鸡粉，倒入青红椒圈和泡椒，再翻炒片刻，最后倒入淀粉水勾芡出锅。