金汤肥牛面好吃么？
“金汤”这个词其实有点误导性，这个面里真没有黄金（我赌一包辣条） 不过，这碗面上倒是有两样珍贵的食材——新鲜牛骨和天然海藻，所以它确实是用了心的 先说味道吧 这个面的精髓在于汤头，奶白色的汤汁里融着些许辣椒油的红润，看起来就很有胃口 金黄色的豆芽、翠绿的葱花点缀其间，而漂浮着的厚厚牛油则是这碗面华丽的袍子 舀起一勺送入口中，醇厚与辛辣在口腔中爆炸，酥酥麻麻的感觉顺着喉咙一路而下，好不刺激！ 细嚼慢咽间，牛肉的鲜香混合着黄油的香味在嘴里肆意迸发，那感觉啊，妙不可言 至于面嘛，当然也是很好吃的啦！弹牙有嚼劲，混合着调料的香气，一口下去满嘴生香 最后再来个彩蛋——如果你运气好的话，可能会吃到一颗完整的鸡蛋 问老板是怎么做到的，他只会微微一笑，神秘地说：这是秘密 整体来说，这碗面值这个价（24块/碗） 而且，吃完后你会觉得很撑很饱，连打着饱嗝都是一种幸福的满足感哦～
再说做法 一盆清水，一勺食盐，把切好的牛肉放进去浸泡两个钟，中间需要换两次水去血水 锅内烧开水，放葱姜茶叶花椒八角适量，将泡好的牛肉放进去煮，煮到用筷子能扎透为止(大约30分钟) 趁着炖肉的时间，我们来处理剩下的配料 海带结用热水焯一下去掉腥味备用 大蒜切末、小米椒剁碎，香葱切段备用 鸡蛋煮熟过凉水备用 牛腱子肉剔去筋膜，按照图这样片成薄片(尽量薄一些) 用生抽、老抽、豆瓣酱腌制入味（至少一个小时） 不粘锅烧热，放入猪油化开（或者是花生油） 放入姜末蒜末炒香后加入小米椒继续翻炒 加入足量的开水（一定要够多），放入腌好的牛肉，大火煮十分钟，再转最小火慢慢焖熟（大概要30分钟左右） 等到用筷子夹起一块牛肉进去不会脱浆就可以关火让牛肉先在锅里闷15分钟 最后盛饭哈皮吃！ 完.