茄子切片烧烤好吃吗？
烤茄子是夏季夜宵摊位上非常受欢迎的小吃，十块钱左右的价格就能让你饱餐一顿，味道好，价格实惠，当然会受到大家的青睐。 很多人家里都有电烤箱，但是很少人会用烤箱烤茄子吧！其实，用烤箱烤出来的茄子外皮酥脆，内绵软，滋味十足。今天分享用烤箱做烤茄子的做法。
【食材准备】 新鲜长茄子2根、蒜末适量、小米椒适量、葱花适量、香菜适量、辣椒粉适量、熟白芝麻适量、生抽3勺、香醋2勺、白砂糖1小勺、辣椒油3勺、油条2根。 【烹饪步骤】
①清洗干净的茄子用刀划开，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，送入高压锅蒸8分钟（也可以用普通炒菜的锅蒸熟）
②取出蒸熟的茄子，撕去表面的皮。
③把切好的小米椒、蒜粒、葱花和香菜放到碗中，再浇上热油激发出香味。
④把生抽、白醋、白糖、辣椒粉、熟白芝麻全部放入碗中调成酱汁。
⑤把调好的酱汁淋在煮好的茄子上就可以啦！
⑥最后再摆两根炸得酥脆的油条作为点缀，美味又好看的烤茄子就做好啦！你学会了吗？