在家做龙虾怎么好吃？
作为一个湖北人，我可能更擅长龙虾的做法 首先，准备材料，小龙虾，小葱，生姜，大蒜，洋葱，辣椒 开始处理小龙虾，清洗的时候，注意把小龙虾的虾线挑出（虾线比较脏，而且腥味比较大），尾部有两片扇形东西的小龙虾最好别吃，是消化器官，有点恶心，另外，黑色的部分也可能是寄生虫，所以最好用水多冲一冲 清洗干净后，我们开始动手做龙虾了 先下锅，葱姜蒜爆香 然后加入小龙虾，加生抽，老抽，糖，盐，啤酒或者清水，烧开以后小火炖半个小时左右 半小时后，我们可以尝尝味道，咸了加清水，淡了加盐 小龙虾炒好以后，我们把切好的葱蒜姜洋葱放入锅中，搅拌一下就可以出锅啦 这样一盘香喷喷的香辣小龙虾就做好咯～
另外推荐一个龙虾好吃的做法 就是油焖大虾 把准备好的龙虾过油炸一遍 然后另起锅，放入葱花、姜末、干辣椒爆香，再加豆瓣酱和花椒翻炒 然后把炸好的小龙虾放进去，倒入啤酒，适量白糖和盐，大火煮开后转小火焖20分钟左右即可 这样做出来的小龙虾肉质鲜嫩，麻辣鲜香，超级好吃！ 我一般做完剩下的汤汁都不浪费，拌个面条可好吃了 当然，除了清蒸和小炒，也可以尝试其它的做法～