圣子怎么炒才好吃？
食材： 鸡蛋五个、盐适量、牛奶适量、生抽酱油适量、香葱四根左右，面粉半碗（可多可少）
步骤： 1.将葱洗净切成葱花备用；鸡蛋打入碗中加入适量的盐搅拌均匀（我比较喜欢用打蛋器搅打均匀）；加入用少许水稀释的牛奶，继续搅打到蛋液呈浓稠状；最后加入面桨（面粉和清水调成糊状）拌匀成蛋液待用。
2.锅内热油，烧至五成熟时倒入蛋液摊熟至表面微黄，装盘待凉后切块装盘。
3.锅内热油，放入切好的葱花爆香，然后加入适量生抽酱油调匀后迅速淋在盘中圣子和葱花上即可食用。 小贴士：
1.煎蛋的时候油温不能太高导致糊了底，也不能太低而导致夹生不熟。所以掌握好火候很重要。
2.蛋液中加入的调料要根据自己口味酌量添加。
3.因为生抽酱油的味道很咸，所以我一般不加其他食盐调味了。