白贝怎么烧好吃？
分享一道简单又好吃的白贝汤煲做法，鲜到不行！ 准备食材： 白贝、豆腐、胡萝卜、玉米、油、盐、姜 在砂锅里倒入清水，放入切好的生姜，大火煮开后，加入清洗干净的白贝，再次煮开之后，盖上盖子，转小火继续炖30分钟。 这时候来处理一下其它的食材，豆腐切小块；姜去皮切丝；胡萝卜去皮切片；玉米洗净斩成块。
将以上所有食材一并放进砂锅，加入食盐调味，小火焖20分钟即可食用啦~ 这样做出来的白贝汤奶白色，口感非常鲜，连喝三碗都不腻！ 喜欢辣一点的小伙伴可以趁煮汤的时候，炒一个葱花辣椒圈备用。等所有的食材都煮熟了，关火让锅里的汤汁保持温热，淋入适量酱油，撒上葱花和辣椒圈，搅拌几下就可以开吃咯～这样蒸出来的白贝肉质更鲜嫩、入味哦～ 做好的白贝也可以装进容器里，放入冰箱冷藏保存，随吃随取，非常方便。
其实白贝的味道很鲜美，但很多人做白贝都会遇到一个问题，那就是腥味重。要解决这个问题，最关键的地方就是要控制好火候。用砂锅炖白贝时，切记不要大火直煮，而是应该小火慢炖。另外，在炖的过程中，最好不要中途加水或掺其他液体。如果火太大，水不够，很容易使白贝肉发腥。 如果控制不好火候，可以在出锅前试味，感觉味道淡了再加点盐调节。
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