丝瓜炒蛋怎么烧好吃？
丝瓜炒鸡蛋是我家餐桌上常见的家常菜，清淡爽口、营养丰富，备受家人的青睐。 下面分享下我制作的方法： 准备原材料：丝瓜一根、鸡蛋三个、大葱一段。
第一步：丝瓜去皮清洗干净后切成薄片待用，大葱切成葱花。
第二步：鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀。（加盐的目的在于使蛋液更加入味）
第三步：锅中放入适量食用油烧热后，倒入蛋液快速滑炒成型盛出待用。
第四步：锅底留少许油，放入葱姜爆香，随后倒入丝瓜片大火爆炒。
第五步：待丝瓜片变软后，将之前炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀，出锅前调入适量食盐和胡椒粉调味即可。 我一般在做菜的时候都不喜欢放味精或者鸡精之类的提鲜调味料，觉得味精或鸡精会加重食物的钠含量，对身体不好。但是很多人做饭时候都会放一些酱油或者蚝油来调色和增加风味，这些调料虽然属于“鲜味剂”，但含有很高的钠元素。相比之下，我就喜欢采用简单快速的炒制方法，让菜肴口感更鲜嫩清爽。
除了炒制之外，大家还可以使用电饭煲来完成这道菜的制作：
准备原材料：丝瓜一根、鸡蛋三个。
第一步：鸡蛋打入碗中并搅散备用。
第二步：丝瓜刮去外皮后切成小段或者薄片。
第三步：锅中放入足量清水，把丝瓜放入锅中加盖炖20分钟左右。
第四步：最后把鸡蛋液均匀地淋入锅内轻轻搅拌一下便可食用。 这样做出来的菜品色泽洁白、质地细嫩、口味清香淡爽。