绿豆芽怎么炒好吃好吃？
豆芽，又名芽苗菜、绿豆芽，是老百姓餐桌上常见的一种食物。 它含有丰富的蛋白质和维生素C，除了可以直接食用外，还可以用来做汤或炒菜。 那么，如何做出一道美味又好做的豆芽菜呢？下面推荐3个做法！
食材准备：豆芽400g、韭菜1把、姜1块、干辣椒5个、生抽1勺、陈醋2勺、白糖1小勺、油盐适量 第一步：首先将豆芽清洗干净，然后放在案板上，用刀背拍裂或者直接用手掰成小段（这样炒的时候更容易入味）； 第二步：把韭菜洗干净切成小段，干辣椒剪成段，一起装入盘中备用； 第三步：热锅凉油，油热后放入切好的姜丝和干辣椒爆出香味，接着倒入豆芽翻炒均匀至变色，接下来就可以放盐和生抽调味即可（注意不要加多了，豆芽本身含有一定盐分） 第四步：最后起锅前倒入韭菜段和两勺陈醋，用筷子快速搅拌均匀，美味的豆芽菜就制作完成啦~ 【小贴士】 1.豆芽比较鲜嫩，不用炒太久，否则会老掉不好吃~
2.不喜欢吃辣的可以不放辣椒，或者用青椒代替。
3.陈醋一定要最后放，这样吃起来才有浓浓的醋香哦~ 你学会了吗？是不是很简单呢～快动手试试吧~