猪干宝宝怎么做好吃？
我做的卤肉饭，用的瘦肉和猪皮搭配着做。 首先把猪皮上的毛清理干净，然后冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜、八角、桂皮等香料小火煮半小时左右。 趁煮猪皮的空档，把大米淘洗一下浸泡一会儿。 猪皮煮好后捞起来切丁（尽量切得细一点）；另外一把冰糖敲碎备用。
炒锅中放油，油温后加入切好的猪皮翻炒，放入生抽、老抽、豆瓣酱、料酒调味上色，再倒入温水没过猪皮，大火煮开转小火慢慢炖一个小时左右，直到猪皮软烂。
这时候米也泡好了，把米沥干水后倒入电饭煲中，把熬好的猪皮连汤带料一起倒进去，搅拌均匀后按下煮饭键就开始工作了。 等到电饭锅提示米饭煮熟后不要急着打开盖子，让电饭锅继续焖几分钟，这样可以让米饭更软嫩。
最后盛饭的时候记得拌一拌，让每一粒米都沾上汤汁，吃起来味道更好！ 我做的量大概可以吃饱两个大人一个孩子的，剩下了还可以做成糖醋脆骨、红烧肉啥的，都不在话下～