鲤鱼怎么红烧好吃？
首先，买回来的鱼清理干净，沥干水分 （重点：鱼身上的刀口是用来去腥的！不要撕掉！） 用料酒、盐、葱、姜腌一下去腥 上锅蒸8分钟左右，蒸熟备用 葱切丝，姜切片，蒜拍扁切碎待用 锅内放少许油，放入切好的葱姜蒜爆香
把炸好的辣椒和切好的豆豉一起倒入，炒出香味 这时候可以尝下汁的味道，如果不够咸再加一点食盐 我大概放了七八勺左右 把蒸好的鱼倒进锅里，均匀淋上烧鱼的酱汁 再盖上锅盖小火焖5分钟 最后大火收汁，就可以出锅啦 这样一道美味的红烧鲤鱼就做好啦～鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁～光看看就让人流口水啊！你们也赶紧动手做起来吧～