牛肚炒多久好吃？
牛肚用高压锅压二十分钟，切条备用。准备姜、蒜、八角、桂皮、香菜适量。如果喜欢辣的可以准备干辣椒。不喜欢辣的，准备麻椒。我喜欢吃麻辣的，所以都准备了。 锅里烧油，放入姜丝和葱白爆香。加入八角、桂皮，翻炒出香味后，加入一大勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油。（这一步可以放一点醋，这样会更入味） 下入牛肚条，迅速翻炒均匀。加水或者高汤没过表面。大火烧开，小火焖十分钟。在汤汁还剩三分之一的时候，加生抽、老抽、糖调味。小火收汁，使汤汁变得更加浓稠。最后撒入蒜苗或者葱花点缀即可出锅。 我一般都是晚上把材料准备好，放到电饭锅里预约加热，第二天直接拿到单位吃掉。
如果晚上没时间煮饭，可以用高压锅把食材煮熟，然后盖好盖子闷一晚，第二天直接下锅炒就行了。不需要再加盐等调料了哦~这样做出来的牛肚味道比直接用铁锅煮的香多了！